Смесь для молочных коктейлей подойдет совершенно для любых заведений, вне зависимости оборудования в вашем распоряжении. Минимальное оборудование для запуска - холодильник и миксер для молочных коктейлей. Дело осталось за малым - купить смеси для молочных коктейлей и начать продавать их у себя в кафе.