Молочный коктейль можно приготовить практически в любом заведении, будь то домик в парке, островок на фудкорте, кофейня или ресторан фаст-фуд. Хотите добавить их в меню? Компактность и простота смеси - это то что нужно. Не во всех заведениях есть возможность поставить большой холодильник, и хранить в нем огромное количество мороженого в лотках.
Что нужно для приготовления:
- Смесь для молочного коктейля
- Холодильник
- Миксер
Какой объем нужно готовить
Работать лучше с помощью заготовок. Это вопрос эстетики. Вряд ли вашим гостям хочется смотреть, как вы смешиваете порошок с водой. Также технологически правильно, чтобы смесь настоялась 15 минут.
Если у вас продается порядка 10 стаканчиков в день, то можно приготовить лишь часть пакета под ваши потребности. Например, возьмем 500 грамм смеси "Московский" и 2 литра воды, на выходе получим 2500 грамм готового милкшейка, с учетом взбивания, этого объема хватит на 10 стаканов по 300 мл. Перед подачей требуется лишь налить молочный коктейль в стакан для миксера и взбить. Не забудьте трубочку.
Себестоимость 1 стаканчика 300 мл - 25 рублей. Из 1 пакета можно сделать 25 порций.
Размешанный коктейль требуется хранить в холодильнике, чем ниже температура, тем пышнее будет напиток. По желанию можно накрошить колотый лед, тогда коктейль станет более прохладный. Добавьте замороженным ягоды, фрукты и другие начинки, так вы разнообразите ассортимент и точно найдете вашего постоянного покупателя. Стоит присмотреться к смеси – это вкусно, выгодно по себестоимости и удобно в приготовлении.
